Teknik Bikin Siomai secara Mudah

Sejarah Siomai

Siomai atau somay merupakan salah satu jenis jajanan. Pada bahasa Mandarin, jajanan ini banyak disebut sebagai shaomai, sementara dalam kamus Kanton disebut siu maai. Dalam aksen Beijing, makanan ini juga ditulis seperti 燒麥, dan juga dibaca shaomai. Pembungkus siomai umumnya dibuat dari bahan yang mirip dengan kulit pangsit. Jajanan ini konon berasal dari kawasan Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia
Siomay ialah jenis makanan yang mempunyai cita rasa yang khas serta memiliki tekstur lembut nan kenyal. Siomay yang populer di Indonesia adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari wilayah sunda dan lebih terkenal berasal dari kota Kembang sehingga sering disebut dengan somay Bandung.
Kudapan khas kota Bandung ini umumnya diolah dari bahan dasar daging ikan tenggiri atau jenis daging yang lainnya. Akan tetapi, untuk siomay yang akan kami buatpada segmen ini merupakan siomay yang berbahan dasar daging ayam sehingga sering dimanakan dengan siomay ayam. Somay ayam mempunyai cita rasa yang nggak kalah lezatnya dengan somay ikan.
Untuk tiap proses pembuatan serta cara penyajiannya pun mirip seperti somay ikan, yakni dihidangkan dengan kuah sambal kacang yang gurih dan dilengkapi dengan kucuran air jeruk sesuai selera.
Semua orang bisa mencicipi makanan enak yang satu ini termasuk Anda. Somay ayam dapat dinikmati sebagai makanan keluarga tetapi bisa mengganjal perut yang lagi keroncongan.
Untuk membuat siomay yang enak cek terlebih dulu bahan yang Anda gunakan ialah bahan yang benar-benar segar serta berlabel halal.
Dengan menjaga kesegaran bahan yang Anda gunakan, semoga saja kita bisa memperoleh berkah dari Sang Pencipta YME.
Bahan Dasar:
* Daging ayam fresh yang dihaluskan 450 gram
* Bawang putih yang sudah goreng sebanyak 2 sendok makan
* Tepung sagu sebanyak 125 gr
* 1 helai daun bawang selanjutnya iris halus
* Minyak goreng secukupnya
* 1 btr Telur ayam
Bahan Bumbu yang dihalus :
* 2 siung bawang pth
* Penyedap rasa 1 sendok makan
* 1 sendok teh garam
* Merica sachet 1/2 sendok teh
* Gula pasir 1 sdt
Bahan untuk saos kacang :
* kacang tanah yang sudah goreng 250 gram
* kemiri 3 biji
* daun jeruk 2 lembar
* bawang putih 2 siung
* air panas seperlunya
* cabe besar besar 3 biji
* cabe kecil merah 10 buah
* gula pasir 1 sdm
* garam 1 sendok teh
* Masako 1/2 sendok teh
* bawang merah 3 siung
Cara Membuat Siomay Ayam :
1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, angkat.
2. Aduk semua bahan dasar dalam satu tempat selain tepung dan telur
3. Giling bahan yang diaduk dengan mixer hingga tercampur merata, alihkan bahan ke dalam tempat biasa.
4. Masukkan tepung dan telur dengan bahan yang sudah dimixer.
5. Aduk dengan tangan sampai menjadi adonan siomay seperti yang diharapkan.
6. Ambil adonan somay secukupnya serta dicetak sesuai keinginan kemudian kukus hingga matang.
7. Sambil menunggu bahan somay dikukus silahkan anda buat sambalnya dengan langkah mencampurkan seluruh bahan sambal.
8. Giling bumbu saos yang sudah dicampur kemudian tunggu sejenak.
9. Tumis bumbu sambal hingga matang, Angkat kemudian tunggu sampai dingin.
10. Angkat somay yang sudah dikukus dan letakkan di atas piring saji.
11. Siram somay dengan sambal kacang dan siap untuk dicicipi.

Begitulah tahapan mengolah somay yang lezat. Agar lebih memperkaya rasa, Anda dapat menuangkan kecap manis sesuai selera, telur rebus serta sari jeruk segar supaya makin nikmat.

Bila Anda kerepotan dalam mengaduk bahan baku somay Anda bisa memanfaatkan teknologi mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan bermacam-macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kapasitas besar ataupun kecil dan tentunya dengan harga yang bersahabat dengan kantong Anda.
Salam sukses untuk Anda.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *