Step Membuat Siomai dengan Mudah

Sejarah Siomai

Siomai atau somay merupakan salah satu jenis jajanan. Pada istilah Mandarin, makanan ini disebut shaomai, sedangkan dalam kamus Kanton dikenal sebagai siu maai. Dalam dialek Beijing, jajanan ini juga ditulis sebagai 燒麥, dan juga dieja shaomai. Pembungkus siomai biasanya dibuat dari bahan dasar yang serupa dengan kulit pangsit. Jajanan ini kabarnya lahir di wilayah Mongolia Dalam.

Siomay khas Indonesia
Siomay ialah jenis jajanan yang memiliki rasa yang unik serta bertekstur lembut nan kenyal. Siomay yang populer di Nusantara adalah salah satu jenis makanan yang lahir di wilayah pasundan atau lebih tepatnya berasal dari kota Kembang sehingga kerap dijuluki dengan somay Bandung.
Makanan khas kota Bandung ini umumnya diolah dari bahan baku daging ikan tenggiri dan beragam jenis ikan yang lainnya. Namun, untuk somay yang akan kami buatpada kesempatan ini adalah siomay yang berbahan dasar daging ayam sehingga sering dimanakan dengan somay ayam. Somay ayam memiliki cita rasa yang tak kalah lezatnya dengan siomay ikan.
Untuk setiap tahapan pembuatan serta cara penyajiannya pun sama seperti siomay ikan, yakni dihidangkan dengan guyuran sambal kacang yang gurih dan dilengkapi dengan perasan air jeruk sesuai selera.
Semua orang dapat menikmati jajanan enak yang satu ini termasuk Anda. Siomay ayam bisa dinikmati sebagai sajian keluarga tetapi dapat mengganjal perut yang sedang lapar.
Agar menghasilkan siomay yang lezat pastikan bahan yang kita gunakan ialah bahan yang benar-benar segar dan bersertifikat halal.
Dengan memelihara kesegaran bahan yang kita manfaatkan, semoga saja kita bisa mendapatkan berkah dari Tuhan YME.
Bahan-Bahan:
* Daging ayam segar yang giling 450 gram
* Bawang putih yang telah goreng sebanyak 2 sdm
* Tepung terigu sebanyak 125 gr
* 1 helai daun bawang selanjutnya iris halus
* Minyak goreng secukupnya
* Sebutir Telur ayam
Bumbu-bumbu yang digiling :
* 2 siung bawang pth
* Kaldu ayam bubuk 1 sdm
* 1 sendok teh garam
* Merica sachet 1/2 sdt
* Gula pasir 1 sendok teh
Bahan untuk sambal kacang :
* kacang tanah yang telah goreng 250 gram
* kemiri 3 butir
* daun jeruk 2 lmbr
* bawang putih 2 siung
* air panas seperlunya
* cabe merah besar 3 buah
* cabe rawit merah 10 biji
* gula putih 1 sdm
* garam 1 sendok teh
* Masako 1/2 sdt
* bawang merah 3 butir
Cara Membuat Siomay Ayam :
1. Siapkan minyak lalu masukkan bumbu yang sudah dihaluskan sampai wangi, angkat.
2. Masukkan semua bahan baku menjadi satu kecuali tepung dan telur
3. Giling bahan yang dicampur dengan food processor hingga tercampur semua, alihkan bahan ke dalam tempat lain.
4. Masukkan tepung serta telur dengan bahan yang telah diaduk.
5. Uleni dengan tangan sampai menjadi adonan siomay seperti yang diinginkan.
6. Ambil adonan siomay seperlunya serta dicetak sesuai selera kemudian kukus hingga matang.
7. Sambil mendiamkan adonan siomay dikukus silahkan anda olah saosnya dengan langkah mencampurkan seluruh bahan saos.
8. Haluskan bumbu saos yang sudah dicampur lalu diamkan sejenak.
9. Tumis bumbu sambal hingga matang, Angkat kemudian diamkan hingga dingin.
10. Angkat siomay yang sudah dikukus dan sajikan di atas piring saji.
11. Tuangkan somay dengan saos kacang selanjutnya siap untuk dinikmati.

Demikianlah teknik mengolah siomay yang lezat. Supaya lebih memperkaya rasa, Anda dapat menambahkan kecap manis secukupnya, rebusan telur serta perasan jeruk segar supaya makin mantap.

Bila Anda kerepotan dalam mengadon bahan dasar somay Anda dapat menggunakan mesin pembantu yang tersedia di Ramesiamesin.com.

Ramesiamesin.com menyediakan berbagai macam mesin-mesin pembuat makanan baik dengan kapasitas besar ataupun kecil dan pastinya dengan harga yang sesuai dengan kantong Anda.
Salam sukses untuk kita semua.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *